名称
品種
特性
アプリケーション
大豆食物繊維
SF-F
乳白色或いは浅い黄色の粉末で、食物繊維なりの味とにおいがあり、吸水性がいい
お菓子の詰め物、揚げ物の衣、固体飲料、保健用品、食物繊維の食品、スパイシーグルテン等
SF-D
大豆なりの黄色さや臭いがなく、白い粉末で、口当たりが柔らかく、吸水性がいい
ヨーグルト、飲料、調整乳、食肉製品、健康食品、特別用途栄養食品